凉拌干丝的家常做法

　　凉拌菜是很多人喜爱吃的，这类佳肴制作起来简单，而且夏季吃凉拌菜对消暑有很好帮助，凉拌菜的种类比较多，在制作上可以根据自己的喜爱进行选择，不过需要注意的是，凉拌菜制作的时候不能过于复杂，否则吃的时候对身体也没有任何影响，那凉拌干丝的做法该如何进行呢？

　　凉拌干丝的做法：

　　材料：干丝买了3个人吃的量，也就是一盘子，3块钱的，胡萝卜一个，用来搭配，香菜一些

　　做法

　　步骤1：红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用

　　步骤2：锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水这样，等干丝颜色变成乳白色，即可捞出，冲冷水沥干。

　　步骤3：将干丝及胡萝卜丝沥干水分，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀，撒上一些香菜即可。

　　步骤4：如果你没有吃过这道菜的话，可以到南京来吃吃。南京大煮干丝还是每个餐厅必备的一道菜，凉拌干丝可能不是那么多。如果你不知道干丝是什么，其实干丝就是一整块豆腐干切成的丝。

　　在对凉拌干丝的做法认识后，在平时都是可以多选择这样食物，凉拌干丝对人体蛋白质补充有很好帮助，而且长期选择这样佳肴，对提高自身体质也是有一定效果，因此对这样食物吃的时候，都是可以放心选择的。