肥肠的不同做法

　　非常是一道非常美味的食物，同时，也对人体有很高的营养价值。根据肥肠有不同的制作方法，比如炖肥肠，红烧肥肠等等多种制作方法。那么，如何制作出既美味又有营养的肥肠美食呢？那么，我们接下来就介绍一下吧。

　　炖肥肠

　　主料：肥肠，白萝卜辅料：豆瓣，酱油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），鸡精辅料：豆瓣，酱油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），鸡精（怕上火，可以不加香料或少加一点，准备：肥肠先用水煮一下（记得上一次做辣烧肥肠的时候好像没有这一步，哈哈哈，是我偷懒了）这时候将姜切片，蒜切片（其实蒜也可以不切）萝卜切块等肥肠煮一下之后，捞出切段

　　做法：锅烧热，倒入色拉油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油

　　倒入豆瓣炒一下

　　再倒入姜，蒜

　　再倒入香料一起炒香

　　最后倒入肥肠

　　炒30秒左右即可

　　然后转战到高压锅中，加入适量酱油，鸡精，前面的佐料放的比较合适，就不用放盐了

　　开压15分钟左右

　　加入萝卜，再加入适量水

　　再煮上一会，以萝卜熟了为标准就行了，大概10分钟左右吧

　　看看，好了，准备起锅

　　红烧肥肠的制作材料：主料：猪大肠500克辅料：胡萝卜100克，青椒30克，香菜6克调料：花生油25克，酱油8克，盐3克，味精2克，料酒3克，醋3克，白砂糖2克，淀粉（豌豆）10克，大葱5克，姜3克

　　红烧肥肠的特色：色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。教您红烧肥肠怎么做，如何做红烧肥肠才好吃1。将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍2。胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用3。炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；4。再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。

　　以上就是我们今天所介绍的肥肠的不同的做法。一样的肥肠搭配不一样的食材，运用不同的做法，就会有不同的味道，就会有不同的营养价值。就看大家更喜欢吃哪一种口味的肥肠美食，然后参照以上步骤就可以在家自己制作了。