核桃肉怎么炒？这样做才正确！

　　核桃是营养价值非常高的食物，所以大家一定不能错过，还具有很高的药用价值，比如吃核桃具有很好的补脑功效，广大父母们要给孩子尤其是青少年学生多吃核桃，核桃可以直接吃，也可以炒熟来吃，下面是核桃肉的做法。

　　一、核桃肉怎么炒

　　1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒（家的微波炉功率1200，可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）

　　2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡

　　3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出

　　4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆

　　5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可

　　二、盐炒核桃的做法

　　1、把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用

　　2、取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火

　　3、把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮

　　三、芝麻核桃仁

　　材料

　　核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

　　做法

　　1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。

　　2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。

　　3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。

　　4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。