孜然洋葱肉片如何做好吃

　　自然洋葱肉片制作所需要的食材有猪里脊肉自然以及洋葱，这些食材其实在日常生活当中，我们都是容易接触得到的，所以如果能够掌握了解这些步骤，美味食物的制作也会比较方便。

　　做法一、需要的食材

　　猪里脊肉350克，油盐、芝麻、香菜、细辣椒面、孜然、圆葱、蚝油、姜丝、香菜、味精各适量。

　　1、葱姜洗净切丝，香菜切段。

　　2、里脊肉洗净均匀地切成片。

　　3、在锅中放入油，烧热，放入切好的里脊肉滑一下油。

　　4、留下底油，放入芝麻孜然炒香，再讲葱丝姜丝放下锅中炒。

　　5、将滑好油的肉片放在锅中炒，加入盐和蚝油翻炒。

　　6、放入辣椒面、味精继续翻炒，最后撒上香菜段即可。

　　做法二、需要的食材

　　肉片、孜然粉、辣椒面、淀粉、料酒、盐。

　　1、肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。

　　2、加入适量的孜然粉、辣椒面和盐混合。

　　3、在锅中放入油，油可以比平常炒菜的量稍微多一点，油热后，放入肉片继续划散，炒至白色。

　　4、放入孜然粉、辣椒面、盐和料酒，翻炒片刻，即可出锅。

　　孜然肉片注意事项

　　1、肉片要切成薄片，当然要想将肉切得薄，也是有技巧的，先把肉放在冰箱冷冻到半硬半软，这样就很容易能把肉切薄。

　　2、肉片提前腌制，这样能使肉充分入味。

　　3、颗粒状的孜然比孜然粉更香。

　　4、孜然的香味，配合炒香的青椒和洋葱，这样真的炒出烧烤的味道。