花生莲藕煲猪骨的做法

　　我们家庭餐桌上一般都是少补了汤品的，汤可以滋润人体，更好地吸收食物的营养价值。花生莲藕煲猪骨更是一道常见的汤品，也是很多人喜欢的。那么花生莲藕煲猪骨的做法简不简单呢？其实花生莲藕煲猪骨的做法一点都不复杂，很容易上火，大家赶紧动起手来把。

　　1、莲藕削去皮，洗净切块，放入清水中浸泡；红枣用水泡软去核，花生洗净待用。

　　2、猪展切大块，排骨斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。

　　3、瓦煲注入适量清水，放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成。

　　猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

　　猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

　　感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果

　　大家需要注意的，猪骨虽然是含有丰富的营养素，可以在孩子成长期见提供大量的骨胶原等物质，但是感冒发热患者以及急性肠道炎患者是不适宜食用猪骨的。