黑白双色芝麻卷的做法

　　十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关黑白双色芝麻卷的做法吧。

　　1.12将除芝麻粉以外的材料混合搅拌

　　2.21揉成较光滑的面团

　　3.1揉匀成团

　　4.2分割成两份，稍微大一点的部分揉入芝麻粉

　　5.1发酵至两倍大，我是放在面包机里隔开发酵约50分钟

　　6.2将黑白两份面团分别在温暖湿润处

　　8、将面图反复擀开成长方形后再三摺折叠后再擀开，这样可以尽量擀去气泡让面团更细致

　　9.1刷掉表面多余的干粉，然后刷一层清水

　　10.2将擀好的面片黑色放在下面

　　11、再将白色的面片放在上面，稍稍按压一下使黑白双色面片紧密粘合

　　12、再在白色面片上也刷一层清水，然后将面片紧紧地卷成圆柱形后搓匀

　　13、用刀切割成等量的小面团

　　14、排放在铺了油纸的笼屉里，盖上锅盖

　　15、放在水温大约30度左右的蒸锅上，等大约20分钟以后开火

　　16、水开后中大火蒸15分钟关火，再闷3分钟即可

　　黑白双色芝麻卷理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。