韭菜豆干的做法有什么？

　　很多人在平时都有吃过韭菜，韭菜本身是壮阳草，对滋补肾脏调理脾胃有帮助，还有豆腐干是豆制品，其中富含的大豆蛋白比较丰富，能够调节身体的激素含量，韭菜搭配上豆腐干可以来炒菜，适当的放些辣椒丝，还能够调味，增加色泽。

　　材料

　　豆干丝200公克，韭菜段150公克，辣椒丝少许，蒜末10公克，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许

　　做法

　　1、将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，备用。

　　2、热锅，倒入2大匙沙拉油，放入豆干丝炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒丝炒香。

　　3、于作法2的锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入所有调味料与少许水拌炒至入味即可。

　　材料

　　韭菜2根（切段）

　　綠豆芽菜（我只用半包，約90g）

　　豆乾2塊（切條）

　　蒜頭3顆（切片）

　　盐1/2匙

　　鸡粉1茶匙

　　醋1/4匙

　　白胡椒粉一點點

　　做法

　　1韭菜洗淨，綠豆芽洗淨後去頭尾的根，一起泡水備用（豆芽菜不拔頭尾也可，但口感會較差）

　　2熱鍋熱油後，下蒜片爆香，再入豆乾炒至變黃

　　3再將瀝乾水份的韭菜和豆芽菜下鍋大火炒30秒，再下醋，盐，鸡粉，白胡椒粉，炒到豆芽菜有點出水不用太久即可。