炖五花肉的做法

　　想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做炖五花肉

　　1、五花肉切块焯水后，用平底锅小火煎，尽量把四个面都煎到金黄

　　2、这样可以逼出大量的肥油，并且使五花肉更香

　　3、煎好的五花肉放入锅中，锅里倒入足够多的开水

　　4、在锅中加入葱段、香草果、香叶、姜片、八角、桂皮，大火煮开后转小火炖

　　5、洋葱去皮切块

　　6、洋葱放入锅中，并加入少量的红酒、生抽、老抽、冰糖，这些调料的比例根据自己的口味调整，盖上盖，小火慢炖

　　7、胡萝卜取出切块

　　8、炖了20分钟后加入胡萝卜

　　9、土豆去皮切块

　　10、放入胡萝卜20分钟后放入土豆

　　11、干的herbs，如果是新鲜的，味道更清新

　　12、撒入少许herbs

　　13、红柿子椒去蒂切块

　　14、土豆软了后加入红柿子椒煮一两分钟即可

　　炖五花肉做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。