虾仁炒鸡丁咋做呢

　　虾仁，作为一种海鲜，价格实惠，并不像其他的肉食一样非常的油腻，而是清淡爽口。受到了很多的青年人的喜爱。虾仁的做法是多种多样的，为了方面食物的做法，在很多的超市中就有专门的虾仁出售，不需要自己去虾头和虾尾。但是很多人还不知道它的做法，那么下面就为大家带来虾仁炒鸡丁的做法吧。

　　营养分析

　　1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　制作步骤

　　1山药、胡萝卜、芹菜均切大小适宜的丁，锅中加开水，放入少许盐并滴入1-2滴油，将切好的丁倒入焯熟之后捞出备用

　　2葱姜蒜切碎待用，虾仁加入盐、胡椒粉、少许料酒及玉米淀粉抓匀待用

　　3鸡丁清洗后沥干水分，放入盐、玉米淀粉、胡椒粉、少许料酒

　　4抓拌均匀与虾仁放在一起备用

　　5炒锅加油，待油温达到四五成热时，下入鸡丁和虾仁

　　6滑熟捞出

　　7锅中留少许的底油，放入葱姜蒜，主辅料煸炒少许时间

　　8碗中放入水淀粉、盐、鸡精、白糖，调成芡汁倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅

　　以上就是详细的介绍了虾仁炒鸡丁的做法。身体虚弱是一种亚健康的表现，当然为了自己的身体健康总是要采取一些方法的，那么虾仁就是一种营养丰富的食物，能够改善肠胃等消化器官，起到很好的温补肠胃的功效，还能治疗肾脏寒冷，治疗脓疮的功效。是当之无愧的保健食物。