家常炒豆腐的做法

　　其实很多的人都知道豆腐的营养价值的，所以总是会过一段时间就买来豆腐进行制作的，但是豆腐的做法也是非常多的，每种做法的不同，口味也是不同的，所以下面我们就一起来了解一下家常炒豆腐的做法。

　　制作方法：

　　材料

　　北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量。

　　做法

　　1、豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。

　　2、锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。

　　3、锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。

　　4、再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。

　　5、放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。

　　6、加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可。

　　以上这篇文章就为大家详细介绍了一下家常炒豆腐的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，很多的人都需要学习一下这道菜肴的，比较的健康的。