手工花生酱的做法是什么

　　在日常饮食上花生酱是我们比较常见的一种食物，主要材料是用花生所制作而成，不仅口感非常好，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及多种营养物质，同时也可以补充身体所需要的微量元素等，而手工花生酱的做法也很简单，自己在家也可以制作。

　　手工花生酱

　　手工花生酱是一种食品，主要食材是花生仁，调料有蜂蜜、食盐等，制作方法是把花生放入烤箱烤熟，然后把花生打碎，再倒入少量炼乳，用勺子朝一个方向不停搅拌，再加入适量的蜂蜜和食盐等即可。

　　原料

　　花生仁200克、炼乳1/2罐、蜂蜜、食盐少许。

　　做法

　　1、花生放入烤箱，150°烤制大约10-15分钟；

　　2、烤熟的花生仁剥去红衣备用；

　　3、把花生仁放入料理机中；

　　4、打制成非常细腻的小颗粒状即可；

　　5、把打成颗粒末的花生放入一只碗中；

　　6、逐步少量的倒入炼乳；

　　7、用勺子朝一个方向不停搅拌；

　　8、再加入适量的蜂蜜和食盐；

　　9、搅拌至你喜欢的稀稠程度就可以食用了。

　　注意事项

　　1、喜欢原味的花生酱，可把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油，比例大约为2:1。

　　2、喜欢咸味或者麻辣口味的花生酱，可选择使用市售的咸味或麻辣口味的花生仁放入料理机来制作，把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油就可以了，比例也是2:1。

　　3、没有料理机的话，用擀面杖把熟花生仁细细碾成碎末，其余步骤相同。

　　4、记得在搅拌花生酱时要稍稍放少许的食盐，食盐可以使花生酱的口感甜而不腻，别具风味。

　　5、做好的花生酱要装进消毒过的玻璃瓶中密封，储藏在冰箱的冷藏室内，尽量在一周内食用。

　　【原味花生酱】

　　原料：花生仁500g、糖14g、盐4g、玉米油（最好是花生油）65g；

　　制作方法：

　　1、花生仁放烤箱170度15分钟烤熟，放凉后去红衣；炒锅里放油烧热，用手感觉到热后以后即可关火，放凉备用；

　　2、花生仁去掉红衣了，如果不介意红衣的口感也是可以不用去的，毕竟花生仁的红衣也是很有营养价值的；

　　3、取约150g花生仁加盐加糖放料理机研磨杯，加两勺油（小勺，主要起润滑作用，量随意，自己掌握），通电，研磨功能开始；我这个料理机是买了很多年的小型料理机，功能很简单，现在已经有很多款高大上的破壁料理机了，如果用破壁料理机来制作会更省力的。

　　4、刚开始打不会特别细腻，会有花生颗粒，不过也很香，如果喜欢吃颗粒的这样也不错，如果喜欢吃细腻的就再多磨一会儿；

　　5、因为这种料理机小，功率也不够大，所以需要一点一点加花生仁，可以杯里留一些粗的花生酱，再加一些没打的花生仁，分批分次的研磨，虽然麻烦点，但最后的成品会细腻很多；

　　不过还是有细小的颗粒状的，但口感上很不错。

　　玻璃瓶开水消毒晾凉后把花生酱装进去，盖盖密封，冷藏保存即可，随时可以食用，配吐司面包片特别棒。