清炖蛤蜊狮子头的做法

　　现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于清炖蛤蜊狮子头这道菜的做法。

　　1.1、原料准备；

　　2.2、蛤蜊外壳清洗干净后，锅中烧开水，放入几片姜片将蛤蜊烫熟；

　　3.3、蛤蜊去壳取肉，汤汁沉淀去除杂质备用；

　　4.4、蛤蜊的壳清洗干净后稍微扭一下，不要扭断但能开合自如就可以了，方便包肉馅；

　　5.5、在壳内抹少许淀粉；

　　6.6、肉切成末，放入少许料酒、玉米淀粉、葱姜末、油拌匀，再加入蛤蜊肉拌匀成馅；

　　7.7、上笼蒸熟；

　　8.8、蒸蛤蜊狮子头的时候处理丝瓜，去皮后放盐水浸泡；白玉菇去蒂后洗净备用；

　　9.9、另取一汤锅，将沥去杂质的蛤蜊原汤放入；

　　10.10、放入蒸熟的蛤蜊狮子头，焖煮5分钟左右；

　　11.11、放入丝瓜、白玉菇，加盖煮熟；

　　12.12、放入盐调味后即可出锅。

　　一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的清炖蛤蜊狮子头，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。