鲤鱼翻茄汤怎样制作呢？

　　鲤鱼的营养非常丰富丰富，对于我们人体健康也是有很大的帮助，在平时的饮食当中鲤鱼一般配合西红柿进行使用，那么今天小编就为大家讲讲鲤鱼翻茄汤该怎么做？一起来看！

　　1原料：

　　鲤鱼头1只番茄250克姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量

　　制法：

　　1.鱼头洗净，对剖砍开；番茄切小块；姜、葱、蒜均拍破。

　　2.锅置火上，注色拉油烧热，投入姜葱蒜爆香，再掺鲜汤，待滚沸时打去料渣，然后下入鱼头，调入料酒、胡椒粉等，熬约5分钟，下番茄，调入精盐、味精，续熬约5分钟，出锅装盘即成。

　　特点：

　　番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。

　　2西红柿鱼汤

　　料。鲜鱼。食用油。盐。姜葱蒜。西红柿。西红柿酱。鲜菇。料酒。

　　把鱼洗净，去内脏，去翅。先把鱼抹上生粉。座锅点火烧油。把鱼放锅里炸成金黄色。炸好的鱼锅里的余油炒香姜。葱。蒜。再放入西红柿。加水。加放一点泰式西红柿酱把鱼放入锅里。放料酒。食用盐。鱼煮得快起锅前放入新鲜的菇菇放入葱。准起锅。起锅。上桌。

　　3西兰花番茄鱼片汤

　　材料：西兰花200克、番茄2个、鲩鱼肉250克、生姜3片。

　　烹制：西兰花、番茄分别洗净，切为碎粒和片状；鲩鱼肉洗净，切薄片，用生粉、生抽、生油各1汤匙拌腌片刻。在镬加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后，下西兰花和番茄，滚至熟，下鱼片，滚熟后调入适量食盐和油便可，为3~4人用。

　　通过小编上面的分享大家对于鲤鱼翻茄汤是不是有了一定的了解，那么如果你喜欢这道菜的话，在今后的饮食当中不妨自己亲自动手来做一做吧！