卤鸡尖的做法大全

　　鸡翅尖是整个鸡的身体部位上肉质最为鲜嫩的一个部分，鸡翅尖是鸡翅最前端的部分，吃起来味道很特殊，很多人都喜欢吃这种食物，而且鸡翅尖肉质很薄，在烹煮的过程中可以很快的入味，吃起来味道非常鲜美，接下来我们就为大家详细的介绍几种卤鸡尖的做法，满足大家的味蕾。

　　方法一

　　主料：鸡翅尖（适量）

　　调料：卤水（适量）

　　做法：

　　鸡翅尖洗干净。

　　1、汆水之后，热锅下油，倒进姜片和蒜头爆香。接着把鸡翅尖也倒进去，翻炒到金黄色。

　　2、倒入卤汁，生抽，老抽，盐，糖，还有加一点点水！水沸腾之后，就小火慢慢卤制一个小时就可以了。

　　温馨提示：

　　1、卤汁使用越久味道越香。

　　2、使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

　　方法二

　　材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸡尖

　　做法：

　　1、鸡尖解冻，洗干净。

　　2、放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。

　　3、撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

　　4、鸡尖入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

　　5、关火，让鸡尖在卤水中浸泡1小时，充分入味。

　　上面的这些内容就是关于卤鸡尖的详细制作方法，大家可以买一些做好的卤汁，直接放到锅里，简单的几分钟就可以制作成美味的鸡翅尖了，当然，卤汁的咸淡大家要自己掌握，口味重的人可以把卤汁做得浓一些，口味轻的人可以加水。