化州糖水的做法大全有哪些

　　糖水是比较出名的地方小吃，尤其是在广东化州一带糖水特别出名，而且种类也非常繁多，甚至在世界上都是比较有名的，化州的糖水和煲汤一样，都具有很好的滋补效果，一年四季都有不同口味的糖水，常见的有绿豆西米，八宝粥，西瓜冰，冰水，凉粉等等，那么这些糖水是怎么做的呢？

　　常见种类

　　化州糖水的种类有：冰水、白凉粉、黑凉粉、绿豆粥、绿豆沙、花生粥、八宝粥、雪水糖水、番薯糖水、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆、柠檬汁、草莓汁、芒果汁、鲜橙汁、荔枝汁、提子汁、绿豆提子、西米提子、雪耳提子、红枣冰、西米莲子、西米雪耳、西米蜜枣、西米百合、绿豆西米、椰子西米、香芋西米、牛奶西米、雪耳红枣、雪耳蜜枣、雪耳莲子、雪耳玉米、雪耳西瓜、西米西瓜、绿豆西瓜、提子西瓜、提子蜜枣、莲子玉米、提子玉米、莲子糖水、清凉冰、凉茶、冰牛奶、蜜糖龟苓膏、牛奶龟苓膏、红枣鸡蛋、西米鸡蛋、雪耳鸡蛋等。

　　主要功效

　　糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。

　　有研究表面喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用，但是不能作药用。

　　番薯糖水

　　材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。

　　做法：

　　1、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

　　2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯

　　厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。[1]

　　淮山雪耳番薯糖水

　　材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那边是这样叫的）5g、淮山5g、番薯

　　500g、生姜5g、冰糖适量、水适量

　　做法：

　　1、淮山洗干净，放一边备用；

　　2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用；

　　3、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），备用；

　　4、参照上面的做法煮，不过时间就要长一点，煲90分钟，最后加入冰糖调味。

　　注意：

　　1、番薯，原名甘薯，分紫红肉的和黄肉两种（我个人觉得紫红肉比黄肉好吃）原产美

　　洲，明朝时经南洋吕宋引入，故名番薯，番薯能补虚益气、健脾胃、强肾阴。番薯浸清

　　水后才煮，就不会变黑。

　　2、淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳。

　　吃法：

　　1、心急想尽快品尝的就热吃；

　　2、想冰凉透心的，就放进冰箱冰了再吃。

　　功能：

　　润肠健胃，强肌健体。食欲不佳的人，常饮此糖水能使食欲大振[1]

　　鸡蛋腐竹糖水

　　材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片

　　做法：

　　1、鸡蛋煮熟去壳；

　　2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；

　　3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时，加入冰糖和鸡蛋再煮15分

　　钟。