小溪鱼的做法

　　在生活中有很多人特别喜欢吃小溪鱼，所谓的小溪鱼就是在小溪水里面生长的鱼，这种鱼在下雨的时候，随着溪水的增长会数量变得越来越多，虽然它们的个头比较小，但是它们的数量却多的惊人，很多人吃小溪鱼的时候都会选择吃油炸小鱼，那么小溪鱼的具体做法都有哪些呢？

　　红烧溪鱼的主料：小溪鱼（适量）大蒜（适量）生姜（适量）葱（适量）

　　做红烧溪鱼所需厨具：煮锅

　　做法：

　　1、新鲜的野生溪鱼，去除内脏，清洗干净。

　　2、处理好的溪鱼，沥干水分。

　　3、平底锅烧热，放油。

　　4、放入溪鱼，中火煎。

　　5、翻面再煎，两面煎黄。

　　6、蒜拍碎、姜切片。

　　7、姜、蒜放入锅中炒出香味，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖，喜欢吃辣的，再放点辣椒更好。

　　8、加水，放入葱结，盖盖炖10分钟。

　　9、水分快干时，捞出葱结不用，另放入少量葱花。

　　10、出锅。没放鸡精，可就一个字：鲜

　　食用营养价值

　　有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果，对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效，用于消化不良，有理气的作用，具有清热泻火、凉血解毒作用，可使气血畅通