胡萝卜的做法大全，怎么做都吃好

　　胡萝卜有小人参的称号，但是很多人都不喜欢吃，特别是小孩子，当妈妈的就要变着花样给孩子做饭，把胡萝卜也变成一道美食，那么胡萝卜炒肉片，炒西红柿都很好吃，孩子肯定会爱上胡萝卜。

　　一、胡萝卜炒肉片

　　材料

　　红萝卜，肉片，

　　调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。

　　做法

　　1-红萝卜洗净，切成丝或片状。

　　2-红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

　　3-放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

　　4-把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

　　5-把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

　　6-炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。

　　7-盛碟上菜。

　　二、西红柿炒胡萝卜丝

　　材料

　　西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量

　　做法

　　1、油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，

　　2、然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。

　　小诀窍

　　西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。

　　三、胡萝卜炒蛋

　　材料

　　胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）

　　做法

　　1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。

　　2、鸡蛋加少许盐，打匀。

　　3、锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

　　4、5、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。

　　6、放入鸡蛋液。

　　7、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。

　　8、撒葱花。

　　9、将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

　　小诀窍

　　1、这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。

　　2、这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。

　　3、之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。

　　4、这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。