黑木耳的药性有哪些？

　　木耳，也叫作黑木耳，光木耳。是真菌学的。黑木耳，顾名思义是黑色的，质地是胶质的透明的，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可以做素菜的时候加入，也可以在做荤菜的时候炒制，营养价值很高。黑木耳被现代营养学家誉为“素中之荤”。黑木耳有很多功效和作用，那么，黑木耳的药性有哪些？

　　黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

　　黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

　　常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

　　黑木耳不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。

　　黑木耳是比较温和的，但是，新鲜的黑木耳含有一种物质，会引起日光性的皮炎，所以新鲜的黑木耳不能食用。另外，孕妇不能食用。还有黑木耳不能和野鸭肉一起食用。大家在洗黑木耳的时候会遇到一个问题，洗不干净，大家可以试一下用面粉先干洗一下再用清水洗。