小孩喜欢吃的零食

　　小孩子都是特别喜欢吃零食，但是家长考虑到零食里的添加剂，孩子吃了会特别的不健康，所以尽量不要吃太多，可是小孩子爱吃，忍不住的吃一些鸡爪，辣条，泡椒，薯条，薯片等等，这些其实自己在家里也可以制作，自己制作的吃起来很放心，而且可以和孩子一起分享使用，是非常不错的。

　　泡椒凤爪

　　材料

　　鸡爪适量

　　糖盐泡椒花椒蒜姜料酒

　　做法

　　1）鸡爪洗净去指甲，一分为二。

　　2）三分之一泡椒切成碎，蒜切成碎，姜切成丝备用。

　　3）开水加入少许姜后焯鸡爪8-10分钟，使其煮熟，中间加少许料酒并去浮沫，最后将鸡爪取出晾凉。

　　4）将切碎的泡椒、花椒、姜另起一盆，加入凉水烧开，水以能没过鸡爪为宜，煮开后，调入糖和盐，待晾凉后加入剩余没切的泡椒、蒜碎和鸡爪泡12小时后即可食用。

　　零食之『牛肉脯』

　　材料

　　一条ground beef，生抽，料酒2匙，耗油2匙，糖3匙，辣椒粉一匙

　　做法

　　1、腌制肉馅：我用了一条ground beef，加生抽一大匙（千万不要加老抽，颜色会太深），料酒2匙，耗油2匙，糖3匙，辣椒粉一匙。还可以加黑胡椒粉，我没有，就没加。顺时针拌匀，如果不放心，可以尝尝味道，适当微调一下，然后盖上保鲜膜腌制30分钟。如果有鱼露的同学，加一些会让肉脯的味道更好～～～～～～

　　2、擀平成薄片：先铺一层保鲜膜，然后放上适量的肉（我是每次放1/4），然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成4mm左右的薄片。

　　3、擀好的肉片放入冷冻室冻硬。（大约需要30分钟左右，我的经验是肉片不要叠着放，这样上面的不容易冻硬，最好都平铺）

　　4、烤箱预热400F。将烤网刷油，从冷冻室取出冻硬的肉馅，迅速撕去上下两层保鲜膜，放到烤网上，送入烤箱，烤网下接上一个烤盘，用来接烤的过程中滴下来的油；在旁边观察，待肉脯烤到颜色发白的时候，就可以将烤网端出第一次翻面了，然后继续放进去烤，后面隔几分钟翻一次，直烤到两面微焦，即可取出烤下一张，烤一张的过程差不多要20分钟左右。

　　4、最后出炉、吸油、撒芝麻、切片。

　　消口零食椒盐利马豆

　　材料

　　利马豆

　　调料：干红椒、花椒粉、五香粉、盐、玉粉淀粉。

　　做法

　　一、将豆豆洗净滤干水，放干辣椒、五香粉、花椒粉、盐，搅拌均匀，放置1小时左右；

　　二、再倒入2-3汤匙炒菜勾芡的玉粉淀粉，搅拌均匀；

　　三、放入5成熟的油锅里炸，炸至差不多熟时，再升油温炸一小会便可。