猪肉串怎么烤好吃

　　猪肉串虽然没有羊肉串那么流行，但是它的营养价值也是不错的，和羊肉串一起配合着吃，也是非常好的，猪肉串儿想烤的好吃，首先要进行腌制，只有腌制入味儿才会，比较好吃，另外选择的，猪肉也比较有讲究，尽量选择梅花肉，选择有费有瘦的肉，这样烤出来才比较香。

　　猪肉串怎么烤好吃

　　主料：梅花肉800克

　　辅料：圆葱1个、孜然3大勺、芝麻3大勺、辣椒碎1大勺、耗油3大勺、盐2小勺、鸡精2小勺

　　烤箱版猪肉串的做法

　　1、准备所有配料

　　2、洋葱切段，我这个是为了洋葱还能一起烤串，所以切成段，如果不吃洋葱的，可以切碎。

　　3、猪肉一定是逆纹理切的，这样会更好的入味。

　　4、孜然根据个人喜好可加减

　　5、芝麻根据个人喜好可加减

　　6、辣椒根据个人喜好可加减，去喜欢吃辣可换成辣椒面。

　　7、耗油提鲜特别的好

　　8、盐根据个人喜好可加减

　　9、鸡精根据个人喜好可加减

　　10、用你们干净的小手抓匀

　　11、腌制时间越长，味道越好

　　12、穿大串

　　13、准备开烤可，哈哈哈

　　14、具体时间和温度，你们根据自己家的烤箱调节

　　15、开考

　　16、味道非常不错，烤制的时候满屋飘香。

　　烹饪技巧

　　这种腌肉的方法可以用于各种烹饪方式，煎，炸，烤，这里面碳烤味道是最好的。

　　我这里用的是基本全瘦的，想要肉串更香，可以选择肥瘦相间的肉肉。

　　烤箱的温度和时间仅供参考，具体以你们自己家的烤箱为主

　　吃烧烤要注意什么

　　1、不能烤焦

　　吃烧烤本来就担心致癌物，如果还把食物烤焦了，大家都知道烤焦的食物也是容易致癌的，所以一定要当心不能烤太焦，如果不小心烤焦了，一定要把烤焦的表面抠掉再吃。

　　2、营养均衡

　　一般烧烤很多人都选择以肉类海鲜类为主，最好不要这样，因为如果肉类吃太多，那么就是蛋白质和油脂摄入太多，会导致营养不均衡。所以烧烤的时候最好不仅要有海鲜有肉，也要搭配蔬菜一起烤。

　　3、肥肉为宜

　　烧烤的时候选择肉类，觉得有点肥有点瘦的肉烤起来最香，但是小编建议以瘦肉为宜。因为肥肉下去烤的话，容易产生更多的油脂，摄入太多的油脂会堆积在体内导致肥胖。

　　4、杀菌佐料多放点

　　烧烤的时候最好加入一些蒜蓉，姜末，辣椒，葱之类的杀菌佐料吃得比较健康，因为烧烤没烤全熟的话，有加入蒜蓉进行杀菌，至少食物健康有保障。