茄子拌蒜的做法

　　你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于茄子拌蒜的做法。

　　1、将茄子洗净，对切开，在水中浸泡20分钟（针对秋茄子）

　　2、放入蒸锅蒸大火10分钟左右，按实际情况

　　3、出锅晾凉备用

　　4、蒜放在石臼中用木棍碾成蒜蓉汁

　　5、取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，加入醋，生抽，少许盐，鸡精，香油，搅拌均匀

　　6、淋在茄子上即可

　　有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下茄子拌蒜