韭菜盒子发面的做法有哪些？

　　相信韭菜盒子发面对于我们每个人都不陌生，甚至还特别的喜爱，但要说到制作就有些让人小头疼，主要就是因为不知道其中的步骤。那么今天我们就来说一下韭菜盒子发面的具体制作方法，其实并没有想象的那么难，您看了以后就会知道其中的奥秘。以下就是两种不同的制作方法，但都很美味哦。

　　一食材高筋面粉300克、水180克、天然酒酿两勺、食用碱少许

　　馅料韭菜150克、鸡蛋两个、耗油少许、盐适量、鸡精少许

　　做法1、高筋粉加酒酿和好后放在温暖处发酵成两倍大。拿一个小碗放入大约一克左右的食用碱，倒一点点开水化开，揉进发好的面里。

　　2、揪好剂子，像擀饺子皮一样擀成面皮备用。

　　3、鸡蛋打成蛋液后下锅炒碎，放凉后拌入韭菜、盐、鸡精、蚝油、拌匀。

　　4、取一块面皮，包入馅，对折。从右下角开始往上捏。到最后收口。

　　5、醒发20分钟后开始用不粘锅煎，锅中放少许油，烧热后再放入韭菜盒，注意不要放得太挤，中间隔开些空位。煎至一面金黄时再翻面，直至两面金黄再喷少许水焖一会，两面都一样操作完了之后就可以出锅了。

　　二食材面粉、韭菜、鸡蛋

　　调料盐、酱油、花椒粉、酵母粉

　　做法1、把面和好，搁置两小时至面发起。

　　2、韭菜洗切碎备用，鸡蛋下锅炒碎，放入调料。

　　3、把面放在案板上揉几下，分成小块，擀成面皮，放上馅料。

　　4、平底锅放油，将包好的盒子放入锅内，煎至两面金黄色，就可以出锅了。

　　今天给您推荐的这两种制作韭菜盒子发面的做法是不是很简单啊，原料简单易得，而且做工省时又省力，不一会就能做出香喷喷的令人回味无穷的韭菜盒子发面。还在等什么，马上准备原材料动起来吧。相信您经过看以上的两种做法，一定会成功。