柠檬鸡的做法是怎样的

　　鸡肉是我们平时能够经常吃到的一种食物，但是平时吃到的红烧鸡肉或者烧鸡等，难免总会觉得特别的油腻，如果制作成柠檬鸡让我们觉得它的味道特别的清新，而且它外酥里嫩同时又具备了咸甜鲜等特色，也能够很好地增加我们的食欲，非是非常美味的一道开胃菜肴，而且他的做法也是非常的简单，下面一起了解一下柠檬鸡的做法是怎样的。

　　柠檬鸡的做法

　　做法一

　　食材准备

　　赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1。

　　准备材料5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉各适量。

　　制作步骤

　　1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。

　　2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。

　　3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。

　　4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。

　　5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。

　　做法二

　　食材准备

　　主料：1200克，鸡蛋1个，面粉1杯，柠檬2~3个，橘子1个。

　　辅料：

　　A料：甜料酒1大匙，盐2小匙，香油、黑胡椒各半匙，鸡蛋1个。

　　B料：柠檬汁、甜料酒各1大匙。

　　制作步骤

　　1、柠檬洗净、橘子去皮，均切滚刀块。

　　2、洗净、切小块，放入碗中加入A料腌15~20分钟；鸡蛋打入大碗中，再加入面粉调匀成面糊备用。

　　3、锅中倒入3杯油烧热，分别沾裹面糊放入锅中呈金黄色，捞出、沥干油分。

　　4、锅中留下1大匙油烧热，放入炸好的其他材料及B料略拌即可。

　　做法三

　　食材准备

　　主料：两个柠檬一个番茄酱老抽料酒盐香油味精白糖淀粉

　　制作步骤

　　1、把柠檬皮用刨刀刮下来，其中一部分切成细丝最后做装饰用，剩下的等下用来切开柠檬，取一半切成小块，另一半切成片，最后装饰用。

　　柠檬鸡

　　2、洗净，剔除骨头（我用剪刀剪，很方便），将上面的白筋也尽量去除。

　　3、取大碗一个，加入一大勺老抽，一大勺料酒，一大勺白糖，少许盐，一小勺香油，柠檬皮搅拌均匀，放入拌匀，腌制半小时。

　　4、起油锅，待油加热到7成热，放入腌制好的煎至两面变色后，关火，分割成小块。入锅，放一勺番茄酱，柠檬肉，一勺白糖，少许盐，味精，加水一碗，煮开后用中小火煮至用筷子可以轻松穿透。

　　5、出锅装盘。锅中剩的汁用淀粉勾芡，淋上。盛器边摆上柠檬片，撒白芝麻和柠檬丝装饰即可

　　上面就是对柠檬鸡的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，其实生活中最美好的事情莫过于我们每一天都能吃到各种不同的美食，同时又能让身体变得更加的健康，我们平时可以购买一些新鲜的柠檬和鸡肉，进行制作美味的柠檬鸡给我们的家人进行品尝，这也是比较有成就感的一件事情。