孜然牛肉披萨的做法

　　只有提高饮食的质量才能让我们身体变得健康，披萨是我们生活中比较受欢迎的一种意式美食，因为它的口味繁多受到了很多人的喜欢，其中孜然牛肉披萨就是很多人都喜欢的一种，虽然现在很多餐厅都能吃到美味的披萨，但是总是会缺少一些家庭的氛围，其实掌握好制作方法我们也能自家制作出美味的披萨，下面一起了解下孜然牛肉披萨的做法。

　　孜然牛肉披萨的做法

　　食材准备

　　高筋面粉250克、牛奶125克、奶粉1大勺、鸡蛋液30克、黄油25克、干酵母1小勺、牛肉260克、红甜椒3/4个、马苏里拉奶酪丝180克、土豆泥适量、小麦淀粉适量、细砂糖25克、盐1/4小勺、大葱1棵、孜然粉2大勺、姜汁1大勺、花椒粉适量、麻油适量、生抽适量

　　做法步骤

　　1、除黄油外的面团原料全部投入面包机搅拌20分钟，加入软化的黄油，继续搅拌20分钟，取出摔打100下，揉圆放容器里进行发酵至2倍大；

　　2、约1小时左右，面团发酵至2倍大后，取出排气再揉圆（揉圆稍结实些），再次放回容器中，入冰箱冷藏松弛约1小时，待用；

　　3、趁面团发酵时，将牛肉洗净切成薄片；

　　4、将牛肉片装入容器中，加入姜汁1大勺和生抽，麻油，花椒粉，小麦淀粉各适量，混合搅拌均匀，腌制20分钟，待用；

　　5、准备好所有的配料；大葱切成圈圈的薄片，红甜椒切粗丝，土豆煮熟，加入适量的盐和黄油，趁热压成泥（不用压得很蓉，吃起来比较有口感），马苏里拉芝士刨丝，待用；

　　6、首先来炒牛肉；炒锅烧热倒入油；

　　7、倒入腌制好的牛肉片煸炒；

　　8、煸炒至牛肉收汁，这时觉得牛肉不够咸，可以再倒入适量生抽，煸香；

　　9、倒入大葱圈圈片；

　　10、煸炒至大葱片变软有香味；

　　11、倒入红甜椒丝和2大勺孜然粉，继续煸炒至闻到孜然的香味为止；

　　12、孜然牛肉炒香后，装入一个盘中，稍放凉待用；

　　13、准备一个10寸的披萨盘，盘内均匀抹上一层黄油（我用的是植物黄油）；

　　14、在冰箱里取出面团，用擀面杖擀成适合披萨盘的大圆片；

　　15、放入抹过油的披萨盘中，用手指稍稍压紧服帖，用叉子在面片上随意叉一些小孔（防止烤制时面皮会鼓起）；

　　16、倒入适量的番茄沙司，用勺子抹均匀；

　　17、均匀撒上适量的奶酪丝；

　　18、铺上土豆泥；

　　19、继续撒上适量的奶酪丝；

　　20、将煸香的牛肉铺上；

　　21、将余下的奶酪丝全部铺满牛肉表面，在面片边缘刷上一层鸡蛋液；

　　22、送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟。

　　很多人都觉得平时的工作压力大，总是在寻求不同的释放压力的方法，其实我们亲自动手制作一些美味的食物给我们的家人，就是一件非常有意义释放压力的方式，上面就是对孜然牛肉披萨的做法，我们知道虽然制作步骤比较复杂，但是只有按照过程操作就能做的特别的成功，而且我们自己动手制作的食物更能保证卫生干净。