竹笋炖牛腩的做法

　　很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味竹笋炖牛腩，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

　　1.1锅里加水烧开。牛腩飞水待用

　　2.2首先把买回来的牛腩改刀，切成小块

　　3.12买回来的竹笋有点防腐剂的味道。我用盐水泡了一泡

　　4.21竹笋改刀，泡在水里待用

　　5、把所有配料切好待用

　　6、砂锅里放适量的水，放入姜块，料酒。把飞过水的牛腩放入砂锅内。用小火炖一个小时。

　　7.1放入炖好的牛腩煸炒，洒一点料酒去腥味。

　　8.2牛腩炖好后，用漏勺漏起来待用，锅里放油

　　9、加入郫县豆瓣，生姜，大蒜。煸炒。

　　10、加入泡姜，泡辣椒，香料等。大火煸炒。

　　11、放入配料后多煸炒一会，这样更入味

　　12、加入切好的竹笋，煸炒。

　　13、这个竹笋一定要和牛腩，调味料炒匀，加入适量的老抽。炒匀。

　　今天小编为大家介绍的这道竹笋炖牛腩的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。