​豆豉鱼炒饭做法包括什么？

　　在制作豆豉鱼炒饭的时候需要准备的是一些豆豉酱，还有就是彩色的菜椒这样的菜椒不会太大，还能增加颜色，做的时候还需要准备的就是一盘隔夜的饭菜，很多人长时间剩下饭菜吃不了，那么这个时候就可以把隔夜的米饭用来炒饭。

　　用料：豆豉鲮鱼罐头一盒米饭以色列彩椒干葱芥兰大葱姜盐鸡粉老抽

　　豆豉鲮鱼炒饭的做法

　　做炒饭首先我们需要一盘隔夜饭。然后将豆豉鲮鱼罐头打开，取出鱼肉和豆豉，一般做一盘炒饭的话，半罐即可。我们需要用厨房用纸巾将鱼肉与豆豉上的油稍加吸掉。接着用刀将鱼肉和豆豉切成小粒

　　干葱去皮洗净，切成干葱粒

　　以色列彩椒这次我只选择了红色的，您有情调的话，可以红色和黄色都选用。加工时同样切成小粒即可

　　芥兰我们最好选用广东芥兰，用削皮刀去掉芥兰表皮的老筋，切成稍厚一点的芥兰片

　　姜肉切成姜末，大葱取葱白切成葱花。接下来我们就该炒饭了

　　将鸡蛋磕碎，取蛋黄倒入碗内，用打蛋器打匀

　　炒锅刷净，这一点很关键，一定要刷干净，建议将炒锅在火上烧热，最好能把铁锅烧红，然端下火立即用冷水冲，并用锅刷将锅刷一遍。