番茄金针菇烩肉丝的做法

　　做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的番茄金针菇烩肉丝做法吧！

　　1.121姜，蒜，葱切好备用。

　　2.212鸡胸肉切丝，加入生抽，淀粉拌匀，腌制5分钟。

　　3、金针菇去掉根部后，掰开，洗净。用刀在番茄表皮划十字形，如图。

　　4、锅里水烧开后，关火。把金针菇放入，番茄底朝下，焯5秒左右立即捞出过凉水。（焯水是可以让番茄好去皮，金针菇去脏）

　　5、把去好皮的番茄切块。

　　6、锅里倒少量的油，爆香姜蒜后，把肉丝放进去翻炒。

　　7、翻炒变色后把番茄倒入一起翻炒。

　　8、番茄受热留出汤汁后，加入盐1勺，白糖半勺，番茄酱，白醋几滴，继续翻炒均匀。

　　9、汤汁浓稠后把金针菇倒入，立即关火。撒上点鸡精，炒匀。最后把葱花撒上即可出锅了。

　　10、喜欢可以试试，真的贼下饭呢。

　　健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍番茄金针菇烩肉丝，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！