肌酐高能吃西兰花吗？看完就全明白了！

　　肌酐是体内基础代谢产生很多物质的一种，由于种种原因，有些人体内的肌酐不能全部正常地排出体内，导致身体肌酐成分比较高，这对健康非常不利，出现这种情况时膳食结构一定要有效调节，肌酐高的人是可以吃西蓝花的。

　　一、肌酐高能吃西蓝花吗？

　　能服用，注意检查肌酐升高的原因！

　　二、要撕掉不必切

　　一整枝西蓝花上面都有很多花簇，彼此之间也有粘连，假如简单地像切黄瓜一样简单，很容易把连在一起的花簇剁碎，这样菜板上就会撒下许多翠绿色的碎粉，而且不容易煮熟。所以，一般的西蓝花都会用力去掰。使劲捏住根部，轻轻一捏就能取下一小朵细细的西蓝花，还不容易影响到周围。

　　如果真的要用刀割，最好是先将西蓝花根上的厚大部分切除，然后选择至少粘着的部分一刀切下，然后用同样的方法将西蓝花切到所需的大小。

　　三、花青花要蒸，不必煮

　　烹调西兰花很容易让味道变得更加松软，所以建议应该选择蒸的方式来烹调西蓝花。

　　在防水防火的笼屉里，水烧开后，将西蓝花放在笼屉里煮，既可保持西蓝花所含的营养成分，又能保持脆爽的口味。

　　最后要提醒大家煮西蓝花时一定要维持一分钟上下即可，否则会造成西蓝花营养物质流失，导致西蓝花中营养成分流失，而且颜色会越来越偏黄。

　　四、要注意与肌酐高的饮食搭配：

　　1、肌酐高不能吃咸了的东西，应该保持低脂饮食，也就是说每天摄入的食用盐不可多过3克。食用含磷量高的食物最好是海鲜、动物内脏、白芝麻、花生仁、核桃仁、纯蜂蜜、鸡蛋黄、火龙果等食物。

　　2、肌酐高的食物有很多种，比如圆葱、冬瓜、豆角、东瓜、四季豆、甜瓜、苹果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝蜜、新鲜豆角、山芋、红萝卜、萝卜、心里美萝卜、筐白菜、南瓜白菜、橘子、柑桔、鸭广梨、柿子、桃子饼等。

　　3、肌酐高不能吃含蛋白质较多的食物，每天蛋白质含量不能超过20-30克，其中含有正餐大豆蛋白的量。食用高植物油脂的食物有肌酐高的情况下，要根据烧菜时要少加一些油脂，更不可多食煎、炸及油腻食物。最好是选择含不含或不含饱和脂肪的食用油类的油脂类。