电饭锅做面包的方法和步骤

　　电饭锅可谓是每个朋友家中必备的一个电器了，但是大家又知道不知道使用电饭锅也是可以制作出美味的面包。使用电饭锅制作面包的方法和步骤其实也是需要学习的，因为如果不懂得如何把握好电饭锅的烹调时间，就会容易把面包制作失败亦或做不成自己想要的形状。

　　一、电饭锅做面包

　　1、准备好原料；

　　2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；

　　3、用四根筷子打蛋清打一会就成了下面这个样子了；

　　4、加盐和糖；

　　5、打到有点稠时在放一勺糖；

　　6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；

　　7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；

　　8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半

　　同样是上下搅拌；

　　9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；

　　10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。

　　二、电饭锅面包

　　1、把鸡蛋液和面粉倒进盆中

　　2、然后也倒入牛奶开始均匀用力搅拌

　　3、搅拌好后倒入电饭锅

　　4、蒸出来的面包？虽然糊了，但是我还也很开心我会继续加油的

　　三、电饭煲面包

　　1、将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

　　2、将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

　　3、再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

　　4、面粉初步成团，继续一点点加水

　　5、每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

　　6、将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可

　　7、往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收

　　8、揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开

　　9、揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵

　　10、发酵至2倍大

　　11、将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中

　　12、二次发酵至2倍大

　　13、将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）

　　14、将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

　　电饭煲的使用过程中需要注意什么

　　1、内锅用完后应及时清洗，清洗时切勿用尖硬物件刮铲内锅底部。洗完后应将内锅外表面的水擦掉再放回壳体。

　　2、电饭锅不宜煮酸、碱类食物，也不宜放在腐蚀性的环境中。

　　3、外壳与电热盘切忌进水，如不慎进水，应停止使用，等完全干燥后再继续使用。

　　4、忌用电饭锅煮太酸或太咸的食物。因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。另外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防粥水外溢流入电器内，损坏电器元件。

　　5、在清洁过程中，切勿使电气部分和水接触，以防短路和漏电。内锅清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。

　　6、产品的额定电压应与使用电压一致，为防止内锅与电热盘接触不良应注意：内锅底部应避免碰撞，以防变形；放置内锅时应将其置于加热盘中；内锅与电热锅盘之间应保持清洁，不要留有杂物。

　　7、忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化，或遇热溶化。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热，线皮融化，造成触电或起火等事故。