红枣枸杞炖鹌鹑
红枣，枸杞，鹌鹑这三种都是药，但唯独不同的是既可以吃可以当成药物，洗干净后需要用冷水泡半个小时，这是为了去掉里面的血水，再搭配一点瘦肉切成片状，放上调料腌制片刻，枸杞和红枣都需要提前泡开，如果是新鲜的可以选择不泡，但是一般买到的都是干掉的。
食材明细
鹌鹑4只
瘦肉
红枣
枸杞适量
姜几片
制作方法
1鹌鹑洗净，用冷水浸泡半小时去净血水。2瘦肉洗净后切片，放盐，姜片腌20分钟。3枸杞，红枣泡发，将红枣去核。4炖盅内加入瘦肉，鹌鹑，枸杞，红枣，姜片，再加满水。5放入大锅内，隔水炖2个小时左右，加盐调味即可饮用。
鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
红枣枸杞炖鹌鹑是男女老幼一年四季皆宜的滋补汤水。
前言
鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
红枣枸杞炖鹌鹑是男女老幼一年四季皆宜的滋补汤水。
材料
主料：鹌鹑400g、瘦肉200g；
辅料：红枣20g、枸杞10g、姜3片、盐适量
红枣枸杞炖鹌鹑
鹌鹑洗净，用冷水浸泡半小时去净血水。
瘦肉洗净后切片，放盐，姜片腌20分钟。
枸杞，红枣泡发，将红枣去核。
炖盅内加入瘦肉，鹌鹑，枸杞，红枣，姜片，再加满水放入大锅内，隔水炖2个小时左右，加盐调味即可饮用。
小贴士
鹌鹑无需焯水，以免营养流失。