黄秋葵有什么作用与功效，秋黄葵的功效

　　秋葵的功效和作用

　　秋葵的功效和作用

　　秋葵的功效和作用，相信很多人都是吃过这种食物的，它对于人体有很多功效和作用，而且是具有很高的药用价值和作用的药材，了解它本身才能够利用好它的功效，秋葵的功效和作用，教你正确养生。

　　秋葵的功效和作用1

　　秋葵的功效与作用

　　1、补肾

　　秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

　　2、美容养颜

　　秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

　　3、降血糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

　　4、保护肠胃

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

　　5、减肥

　　秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

　　6、抗肿癌

　　秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。

　　秋葵的主要价值

　　经济用途

　　叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15—20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。

　　营养

　　咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2。5克、脂肪0。1克、糖类2。7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0。2毫克、维生素B20。06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0。8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

　　食用

　　咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

　　观赏

　　咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。

　　药用

　　入药：根：止咳。树皮：通经。用于月经不调。种子：催乳。用于乳汁不足。全株：清热解毒，润燥滑肠。

　　注意事项

　　脾胃虚寒的人应少吃或不吃，否则很容易拉肚子。此外，由于含有草酸钙，肾结石和高尿酸者也不适宜食用秋葵。

　　建议不生吃。秋葵的表面有小绒毛，生吃会损伤胃肠道

　　秋葵可以降血糖吗

　　金秋葵降三高嫩果（荚）营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。可以作为日常蔬菜，炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。此外，干花可开发为保健花茶；嫩荚提取物可灌装成软（或硬）胶囊，目前为植物中补肾壮阳的极品；老熟的种籽可开发为许多营养食品的主料或配料，尤其以开发为咖啡代用品、奶粉伴侣、奶粉配料为商家首选。

　　为了控制血糖稳定，糖尿病患者对三餐饮食斤斤计较，每每仔细计算食材含糖量，吃下肚前也反覆思量是否属于高GI值的地雷食物，其实控制血糖有更聪明的食疗做法，就是每天适量摄取当季盛产的黄秋葵，有助于降血糖，还能兼顾降血脂、抗氧化等效用。

　　一、降血糖

　　黄秋葵含有高量的粘液，研究发现，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。黄秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α—glucosidasec和α—amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化。

　　二、降血脂

　　研究发现，黄秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花，可减少对饮食中胆固醇的吸收。另一个原因则可能是秋葵萃取物会干扰肝脏胆固醇合成，进而达到降血脂的目的。

　　三、抗氧化

　　黄秋葵主要的抗氧化成份是槲皮素衍生物和没食子儿茶素，实验证明秋葵叶萃取物能消除氧自由基、减轻肾小管间质疾病、减少蛋白尿，并改善肾功能。

　　另有多种研究发现秋葵的机能性成分与功能，包括降血糖、降血脂、抗氧化等，但不可一味的依赖食疗，病患不要轻易停药尝试用单一传统疗法，应正确饮食搭配药物治疗，机能性食品只能做为辅助之用。

　　结语：以上的介绍大家是否对秋葵又有了更多的认识呢？秋葵有助消化，护肠胃，降血脂，补钙，减肥等好处，以上我还讲了秋葵的。一些其他用途，比如观赏，药用等。大家记住了吗？

　　秋葵的功效和作用2

　　秋葵的功效与作用

　　（一）秋葵的功效

　　性味：淡；寒。

　　归经：归肾、膀胱经。

　　功能主治：利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

　　（二）秋葵的作用

　　1、助消化，护肠胃

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　2、降血脂

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

　　3、耐缺氧

　　可提高耐缺氧能力。

　　4、保护肝脏

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

　　5、防肠癌

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　6、补钙

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

　　7、减肥

　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；延缓衰老：黄酮含量为2。8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　8、补肾

　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

　　9、去疲劳

　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

　　10、装饰

　　秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

　　附方：

　　治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。（《贵州草药》）

　　治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。（《贵州草药》）

　　治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服；或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。（《云南中草药选》）

　　黄秋葵是什么样子

　　【学名】

　　Hibiscus

　　esulentus

　　L。

　　【别名】黄葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵

　　【科属】锦葵科、秋葵属

　　黄秋葵是一年生草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。根系发达，直根性，根深达1

　　m以上；主茎直立，高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大而黄，着生于叶腋；果为蒴果，先端细尖，略有弯曲，形似羊角，果长10～25cm，横径1.9～3.6cm，嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛，果成熟后木质化不可食；种子球形，绿豆大小，淡黑色，外皮粗，被细毛。

　　黄秋葵的保健功效范围颇广，现择要讲述如下：

　　1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；

　　2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；

　　3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力；

　　4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效；

　　5、防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌；

　　6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源；

　　7、减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；

　　8、延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用；

　　9、壮阳、抗疲劳；

　　10、

　　美容、护肤：外用、内服均有效。

　　黄秋葵有什么用

　　黄秋葵的作用：

　　1、黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵，现在黄秋葵早已经成人们所热追的上好高营养保健食补蔬菜，流行全球。它可以吃的部分是果荚，又分为绿色和大红色两个种类，其爽脆汁液多，滑润不腻，味道独有，受到百姓喜欢。

　　2、黄秋葵在法国、俄罗斯等地区被放入全国最好的健康食品名单，因为是很多地区定为体育冠军的第一食补蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。要知道，这种原产于非洲的植物还有一种更为能被记住的叫法“植物伟哥”，日本地区称它为“绿色人参”。具备提高人体绵力、去疲劳和壮阳补空的用处，很多的地区把其作为青年人壮阳补空的食补品。长久吃黄秋葵，有护肤、健胃、护肝、壮阳等功能。

　　3、黄秋葵种子可酿油，黄秋葵油是一种上好植物油，它的营养物质和味道大大超过其他植物油。黄秋葵的粘性，可以促进肠胃运动，有助消食，益胃肠的功能。果荚的汁液里含有50%的可溶性纤维素，可以有效减少胆固醇，减缓血管病。可以改善耐少氧能力。有利于治疗便秘、加快代谢、预防癌症。

　　4、黄秋葵不仅仅含钙量与新鲜的奶相当，且钙的吸收率在50——55%，远远高于新鲜的奶，因此是非常好的钙源。黄秋葵是低热能蔬菜，是很好的减肉蔬菜；延缓皮肤过早的衰老黄秋葵种子。

　　秋葵的功效与作用

　　1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。

　　2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

　　3、秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

　　4、黄秋葵所含维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品。

　　可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

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　　5、黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力。

　　保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

　　6、这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。

　　7、黄秋葵嫩果（荚）营养价值高，幼果中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

　　此外，干花可开发为保健花茶；嫩荚提取物可灌装成软（或硬）胶囊，目前为植物中补肾壮阳的极品；老熟的种籽可开发为许多营养食品的主料或配料。

　　参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0715/c14739-27307387.html“target=”_blank人民网-秋葵的营养价值与功效