野生黄鳝汤的做法大全

　　野生黄鳝汤用的是野生黄鳝，价格会贵点，那么野生黄鳝汤的做法大全是什么呢？

　　可以将黄鳝鱼放入一个有盖的塑料盒里或是塑料袋里。将一小勺盐巴扔进塑料盒里，然后盖上塑料盖子（也可以扎紧塑料袋口）这样可以清除掉黄鳝鱼滑滑的粘液。大概十分钟左右，黄鳝鱼不会再游动时就可以把外层的粘液从头到尾清除掉。黄鳝鱼清洗干净后备用，准备三片姜备用。

　　事先准备好排骨汤备用，汤煮开后放入姜片，然后黄鳝鱼小火慢慢煮，火太大容易将黄鳝鱼的胆煮破了，汤就会有点苦了，野生的黄鳝鱼煮得再久鱼肉也不会骨肉分离的，煮好后就可以开吃了。