孕妇吃包子的做法

　　小猪豆沙包：小猪豆沙包除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素。

　　主料：面粉500克红豆沙100克黑芝麻少许

　　调料：曲粉少许干酵母5克

　　做法：

　　1、酵母溶于温水静置5分钟，红曲粉加适量热水冲开。

　　2、面粉倒入面包机，加入酵母水，揉成表面光滑的面团，发酵到原来的2倍大。

　　3、发酵好的面团加入红曲揉匀，滚圆再进行15分钟中间发酵。

　　4、分成所需的小份，包入豆沙馅料，收口朝下捏紧，作小猪身体。

　　5、鼻子用圆形面片擀成椭圆，用筷子在上面扎两个眼当鼻孔，红色面团擀薄片利用模具压成片，当作猪耳朵，搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴，点缀黑芝麻做眼睛。狗不理包子：

　　狗不理包子造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。

　　材料：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。

　　做法：

　　1、将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。（葱末提前用香油抹上）。

　　2、制好面皮后，分割成20克的剂子。

　　3、把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。

　　4、左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

　　5、包子上屉蒸4~5分钟即成。