奶油蘑菇汤怎么做好吃

　　奶油蘑菇汤虽然是炖汤，但因为奶油的特性，在做的时候要注意技巧，那么奶油蘑菇汤怎么做好吃呢？

　　首先取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

　　或者洋葱洗净切细粒，蘑菇洗净后切片备用，锅洗净点火控干，放入黄油至融化，待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停地炒，炒到面粉有些微黄，加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮，另起一炒锅，烧热后加少许黄油，等黄油融化后放入洋葱碎炒香，炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮，加入蘑菇片，加入淡奶油继续煮，煮至适合的浓稠度，再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可出锅。