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雨花茶的保存方法

  作为中国十大名茶之一的雨花茶,当手中有如此好茶的时候,必须要好好注意保存方式,不然茶叶变质就失去原有的价值了:

  1、忌潮湿:南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶,具有很强的吸湿还潮性,因此存放环境必须忌潮湿,避免茶叶因吸潮而发生霉变,进而酸化变质。

  2、忌高温:温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏,影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0℃-5℃。

  3、忌氧气:氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深,营养价值大大降低,甚至使茶叶变质。

  4、忌异味:南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时,易吸收异味而影响品质。