孕妇吃尖椒的做法

　　做辣椒时一定要掌握火候，因为辣椒本身所含的维生素C不耐热，很容易被破坏，还有最好避免使用铜质餐具。

　　虎皮尖椒

　　主料：辣椒（青、尖）500克

　　调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，白砂糖5克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克

　　做法：

　　1、将辣椒去蒂、籽洗净。

　　2、葱姜切丝。

　　3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用。

　　4、炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。

　　尖椒肉丝

　　材料：尖椒，猪肉，干辣椒，淀粉，食用油，花椒粉，盐，鸡精，酱油，豆瓣酱

　　做法：

　　1、猪肉切丝后，放入少量淀粉拌匀，尖椒切丝，备用。

　　2、开火倒入食用油，油热后加入花椒粉和干辣椒。

　　3、将猪肉放入锅中翻炒，等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱，再放入尖椒翻炒。

　　4、然后加入酱油、鸡精、盐翻炒几下就可以出锅了。