生活

家常牛杂汤的做法大全

  家常牛杂汤也是非常营养的,而且做法也不难,那么家常牛杂汤的做法大全是什么呢?

  牛杂收拾干净,改刀,葱姜改刀,干辣椒切段,锅里放入适量油,放入葱姜爆香。放入香料,继续炒香,全程小火,放入牛杂翻炒。放入适量的白胡椒粉,继续翻炒,翻炒均匀后放入没过食材的开水,大火烧开后改小火,煲一个小时左右,牛杂软即可关火,调入适量盐,吃时撒上葱花香菜。

  或者牛杂洗净切大块,锅中烧开水放入牛杂煮出血水洗净备用,煮锅中加入清水,放入花椒大料,葱姜,料酒,加入牛杂大火煮上15分钟,放入外锅中焖上1个半小时。豆腐放入开水中焯烫一下备用,粉丝温水泡发备用。炒锅倒油,把白菜,萝卜,香菇,黄豆芽放入翻炒一下,炒过的蔬菜放入砂锅中。加入牛杂汤。加入少许老抽,糖,干辣椒,大火煮开,中小火煮上10分钟即可。