红薯粉的做法

　　在我们日常生活当中，很多的时候就会用到淀粉，而淀粉又包括有红薯淀粉、土豆淀粉等，而红薯淀粉也就是我们常说的红薯粉，那红薯粉的做法是怎样的？

　　红薯粉的做法一

　　1、红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水，香蒜洗净切碎，鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用；

　　2、坐锅烧一大汤碗的清水，烧开后加一汤勺猪油，接着放入红薯粉煮开；

　　3、将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里，加少许汤汁划散开再倒入锅里；

　　4、继续放香蒜碎一起煮，这个时候可以调盐了，少许酱油和蚝油一起调入；

　　5、所有材料一起煮滚一会儿，最后撒胡椒粉即可。

　　做法二

　　原料：海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油（最好是猪油）。

　　做法：

　　1、红薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水以2：1：4.5的比例调匀备用；

　　2、锅子烧热后倒入适量油将海蛎子煎至微熟撒入少量姜末（去腥）再倒入调好的粉浆稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；

　　3、撒上小白菜（切小段）将煎饼翻面煎至微微焦黄出锅；

　　4、将番茄酱蒜蓉辣酱按个人口味各取适量加少量清水煮开再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）；

　　5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。一定要趁热吃才美味哦。

　　了解到红薯粉的做法，平时自己也可以在家自制红薯粉。红薯粉汲取了红薯的营养价值，对人体健康有利。