乌梅的做法大全

　　1、乌梅粥

　　原料：乌梅15～20克，粳米100克，冰糖适量

　　做法：

　　1、先净乌梅入锅，加水适量。

　　2、煎煮至汁浓时，去渣取汁。

　　3、加入淘净的粳米煮粥。

　　4、至米烂熟时，加入冰糖稍煮即可。

　　2、乌梅汤

　　原料：乌梅8枚、冰糖少许

　　做法：

　　1、乌梅8枚用刀切碎；

　　2、将碎乌梅连核一起放容器中加2碗清水浸泡30分钟；

　　3、上灶大火烧沸，再小火烧20分钟。

　　4、将乌梅汤盛出，加冰糖调味即可。

　　3、丁香酸梅汤

　　原料：乌梅100克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克

　　做法：

　　1、将乌梅、山楂择洗好，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口，备用；

　　2、锅中注清水约5500克，把药包放入水中，用旺火烧沸；

　　3、再转小火熬约30分钟，取出药包，静置15分钟，滤出汤汁，加白糖，溶化即成饮料。