提子的做法大全

　　1、提子黑糖糕

　　原料：面粉提子干，杏仁红糖，泡打粉，橄榄油

　　做法：

　　1、将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用；

　　2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。

　　2、橙味提子蛋糕卷

　　原料：低筋面粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，鸡蛋5个，白砂糖100克，提子干50克，白醋几滴

　　做法：

　　1：提子干用温水泡软，沥干水分备用；

　　2：分开蛋白、蛋黄，分别放进无油无水的干净器皿中；

　　3：色拉油和橙汁混合，用手动打蛋器搅打成至乳化，看不见明显的油星；

　　4：筛进已经过筛2次的低筋面粉，稍搅拌，有小疙瘩不要紧，不看见干粉就可以了；

　　5：加入蛋黄，充分搅拌至顺滑，这个时候很容易就拌至顺滑的，放旁边备用；

　　6：蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡；

　　7：分3次加入白糖，按高、中、低档的顺序，把蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头可以拉起小弯钩；这个时候预热烤箱170度；

　　8：把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀，记住不能划圈；

　　9：再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，同样不能划圈，要象炒菜那样翻拌，从底部抄起；

　　10：把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均匀；加入提子干，搅拌均匀；

　　11：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，用力在桌上振几下，振出大的气泡；

　　12：放进烤箱中上层，165度，上下火，25~30分钟；

　　13：出炉后倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后反扣在干净的油纸上，抹上草莓果酱，利用擀面杖卷起，放凉后切片即可。

　　3、绿茶提子饼

　　原料：低筋面粉220克，黄油120克，糖90克，鸡蛋1个，绿茶粉2小勺，苏打粉2克，提子干50克

　　做法：

　　1黄油融化后加入糖，打发后加如鸡蛋继续打。

　　2筛入面粉，绿茶粉和苏打粉，慢慢搅拌，最后拌入提子干。

　　3烤箱预热180度，烤15分钟。