荸荠炒肉的做法

　　荸荠有止渴、消食、解热功能。

　　用料：

　　荸荠150克、肉丝50克、辣椒适量、蒜适量。

　　做法：

　　1、荸荠切片，用清水泡上待用，蒜切末。

　　2、肉切丝，用老抽生抽盐腌制一会。

　　3、腌好的肉拌上淀粉。

　　4、下锅炒肉，变色后盛出。

　　5、爆香蒜末辣椒，倒入荸荠翻炒，断生后放入肉翻炒，放入盐翻炒后出锅。

　　小贴士：

　　1、每100克营养成分：能量59千卡，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物14.2克。

　　2、荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，[2]能用于预防流脑及流感的传播。

　　功效：荸荠具有预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀的功效。