孕妇吃芡实米的做法

　　芡实米不同于普通的大米，因为口感的关系，它更适合熬粥和煲汤。孕妇吃芡实米，煲粥煲汤都不错哦。

　　一、熬粥

　　芡实银耳粥：

　　材料：芡实（鸡头米），银耳，无核红枣，糖桂花（或桂花）

　　做法：

　　1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟

　　1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟

　　2、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟

　　3、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可

　　4、吃的时候淋上少许糖桂花

　　二、煲汤

　　水鸭芡实汤：

　　材料：水鸭2磅（900克左右），薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐

　　做法

　　1）水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净。

　　2）烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右。

　　3）将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。

　　小提示：芡实渣可能口感不太好，可以不吃哦。