杨梅蜜饯冰糖好还是白糖好

　　杨梅蜜饯可以当作零食吃，那么杨梅蜜饯冰糖好还是白糖好呢？

　　杨梅蜜饯冰糖好。杨梅蜜饯做的时候将杨梅流水冲洗干净。容器内加入足量温开水，加适量盐，加入杨梅，大约浸泡1小时（这个浸泡可以将杨梅里面的某些小虫泡出来）。将浸泡好的杨梅过滤出来。锅内加入足量水，加入杨梅，煮开，然后过滤，过滤控水后的杨梅，加入适量糖，腌制30分钟（看到有水出来就行）。

　　将腌制的杨梅过滤出来，杨梅汁留存。将杨梅加入不粘锅内，加入适量糖，大火煮开，转小火煮，边煮边翻，一直煮到很浓稠。捞出杨梅，盛瓷盘内，放微波炉，开高火，先转5分钟。拿出来翻动一下，继续高火转3分钟。看情况再判断需不需要转。等晾凉，撒上糖，拌均匀即可。