小青鱼怎么做

　　小青鱼虽小，但是味道却是杠杠滴，但是前提就是会做。其实，小青鱼有很多种做法，可以煎，可以红烧，还可以蒸呢，就看你爱哪一种吃法。那么，小青鱼各种吃法都该怎么做呢？

　　一、煎小青鱼

　　1、小青鱼清理干净内脏；

　　2、用纸巾吸干水；

　　3、均匀的撒些幼盐；

　　4、撒上胡椒粉抹匀；

　　5、撒上生粉两面都要抹上的；

　　6、热油锅放下小鱼煎；

　　7、两面煎焦黄即可出锅。

　　二、红烧小青鱼

　　1、小青鱼洗干净；

　　2、小青鱼切一下，这样方便熟以及入味；

　　3、起油锅；

　　4、小青鱼到入锅里加入辅料；

　　5、放点酒翻炒一下；

　　6、放适量草菇老抽；

　　7、加入适量水烧开；

　　8、烧开放适量鸡精就可以了。