麻油猪肝的做法

　　麻油猪肝的做法一：

　　原料：猪肝300g，黑芝麻油半碗，黄瓜半段，盐适量，熟芝麻适量，姜1块

　　步骤：

　　1、准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

　　2、切薄片，加入粗盐搓洗。

　　3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

　　4、姜切丝。

　　5、猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀，腌渍5分钟。

　　6、黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。

　　7、下入猪肝煎熟。

　　8、姜丝芝麻和猪肝拌匀。

　　9、黄瓜擦丝垫底，装盘即可。

　　麻油猪肝的做法二：

　　原料：猪肝300g，麻油适量，盐适量，枸杞5g，白芝麻3g，生姜5g，白胡椒粉少许

　　步骤：

　　1、猪肝洗干净切片。

　　2、锅烧清水。

　　3、放入生姜丝。

　　4、水开后放入猪肝片。

　　5、煮至水再开放入盐。

　　6、最后加入枸杞。