山楂蜜饯的做法

　　做法：

　　先将山楂洗净，上锅用中火蒸10-20分钟；山楂蒸好后晾一下，晾到温热的时候挤掉山楂籽（戴一次性塑料手套做这个工作比较方便，又不会把手弄的粘粘的）。然后将挤完籽的山楂装到容器里（最好有带盖的），撒糖、拌匀，也可先盖上盖子再摇晃均匀。最后将密封好的山楂放进冰箱冷藏室里，冷藏5个小时以上再吃口感最佳。

　　温馨提示：1。挤籽的技巧：蒸完山楂晾到温热的时候挤籽最容易；2。挤的时候用手指将山楂剖成两半，用手指一推，籽就出来了，注意，动作要适中，否则软软的山楂肉就会跟着出来了，那就不好喽！