凉拌猪肚丝的做法

　　不管你是在全力为生活拼搏，还是悠哉享受这个世界的一切，生活与美食都是分不开的。吃好喝好玩好就是对自己的最大救赎，人活一世嘛。自己做个凉拌猪肚丝，简单方便还营养。赶紧来看看凉拌猪肚丝的做法吧！

　　凉拌猪肚丝

　　食材：猪肚丝、青红椒、黄瓜、生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙。

　　做法：

　　1、先准备好上述食材；

　　2、将猪肚清洗干净，。用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用；

　　3、锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖；

　　4、煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟；

　　5、冷却后将猪肚切丝，然后将青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝；

　　6、将生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀；

　　7、然后加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。

　　叨叨叨：步骤6中就是凉拌猪肚丝的酱料哦，可以依据自己的口味来调整。