菠萝蜜的做法

　　如果你认为菠萝蜜只能像其它水果一样生吃的话，那么你对菠萝蜜的了解只能算是皮毛。作为最重的水果，如果不好好利用菠萝蜜，怎么对得起我们的舌头呢。所以下面一起来看看菠萝蜜的做法吧！

　　一、菠萝蜜香鸭

　　材料：菠萝蜜、鸭肉、白糖、调和油

　　1、菠萝蜜去核取肉洗净滤干水份待用；

　　2、新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用；

　　3、鸭肉斩件洗净滤干水份待用；

　　4、起油锅，倒入鸭肉爆炒；

　　5、中途不用加水，炒至鸭肉干身；

　　6、炒至鸭肉8成熟，倒入菠萝蜜肉一块翻炒；

　　7、翻炒至菠萝蜜软身；

　　8、加入白糖炒几下；

　　9、最后加入薄荷叶；

　　10、快速翻炒起锅即可食用。

　　二、多彩糯米酿菠萝蜜

　　材料：菠萝蜜、糯米、红豆、巧克力酱、猪油、白糖

　　1、糯米和红豆事先洗净用水泡四个小时以上

　　2、先煮红豆糯米饭，红豆放电饭锅底层

　　3、红豆上面再放糯米

　　4、倒上适量的清水（像正常蒸米饭一样的份量），煲20分钟左右

　　5、加一勺猪油

　　6、和红豆糯米饭拌均匀

　　7、再加入适量的白糖拌均匀

　　8、拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可

　　9、取一半糯米红豆饭出来混合巧克力酱成巧克力糯米饭

　　10、菠萝蜜划开一个口，取出里面的核（核可留着用水煮熟吃）

　　11、用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中

　　12、最后放冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中