拌黄瓜的做法

　　拌黄瓜做法有很多种，但都是比较简单易学的，下面给大家推荐两款拌黄瓜的做法。

　　一、麻酱拌黄瓜

　　材料：黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克

　　做法：1、麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。

　　2、黄瓜洗净切成细丝，锅里煮好水，水沸之后将黄瓜放到锅里焯一下，捞出放盘中。

　　3、将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，最后加入食醋拌匀即可。

　　二、蒜泥拌黄瓜。

　　材料：黄瓜、蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精

　　做法：1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；

　　2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；

　　3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。