龙利鱼的吃法

　　龙利鱼是我国沿海地区人们日常经常食用的鱼类，不仅是煎龙利鱼还是烤龙利鱼，都是人们非常喜欢的龙利鱼的吃法。但是龙利鱼还能怎么吃？喜欢**美食的朋友，不妨来学会下面为大家带来的龙利鱼新吃法！

　　材料：龙利鱼适量、薄荷适量、姜适量、白醋适量、白糖适量

　　做法：

　　1、如果买的不是新鲜龙利鱼的话，就先龙利鱼解冻，最好用厨房用纸将龙利鱼解冻出来的水分擦干，以免影响口感。

　　2、将解冻后的龙利鱼放在大碗中，加入少许盐和胡椒粉，腌制2小时以上。

　　3、腌制好的龙利鱼，在烹饪之前取出冲洗掉腌料，切成块备用。

　　4、将薄荷切成丝，姜切成丝备用。

　　5、准备炒锅，开火烧热后，倒入少许橄榄油，等油热至7成熟的时候，放入龙利鱼块。

　　6、调成中小火，将龙利鱼块的两面煎至金黄色，就可以盛起备用了。

　　7、继续往锅里倒入少许橄榄油，烧热后倒入姜丝，爆出香味，接着倒入小半碗白醋后转小火。

　　8、放一大勺子白糖，搅拌均匀，此时就做好了龙利鱼的汁。

　　9、最后加入薄荷叶丝，搅拌均匀就可以关掉火了，然后将煮好的汁浇到龙利鱼上就大功告成了。